本文摘要：8.倒入青红椒加入盐炒匀。 6.锅里剩少许油先后放入葱段、干辣椒爆香 做法 7.锅中油热倒入豇豆炒匀。 做法 2.鸡肉洗净切片加蛋清、淀粉、料酒抓匀腌渍5分钟 鸡精 / 胡椒粉 /香油 / 料酒 生菜20g / 蛋清1个 / 盐 / 淀粉 1.准备好新鲜豇豆。

8.倒入青红椒加入盐炒匀。

6.锅里剩少许油先后放入葱段、干辣椒爆香

做法

7.锅中油热倒入豇豆炒匀。

做法

2.鸡肉洗净切片加蛋清、淀粉、料酒抓匀腌渍5分钟

鸡精 / 胡椒粉 /香油 / 料酒

生菜20g / 蛋清1个 / 盐 / 淀粉

1.准备好新鲜豇豆。

1.牛肉切成小块用料酒、盐、孜然腌15分钟左右

3.大米放入高压锅中加水大火烧开转小火煮20分钟然后将香菇放入粥内鸡肉丝也放入粥中滑散再煮3分钟最后放入生菜丝关火加盐、香油、鸡精、胡椒粉调匀即可

5.准备好青红椒豇豆取下棉线用洁净半干毛巾擦净浮尘。

2.用牙签串好取出

5.等到锅里的油温又上来了再将牛肉放入锅里炸一遍等到牛肉外貌略焦捞起滤油

4.等到肉变色用滤勺迅速捞起

3.锅里放适量油加热至9成把串好的牛肉放入锅内炸

1.大米洗净；香菇洗净切片;；生菜洗净切丝

风味脆豇豆

香菇滑鸡粥

油10克、盐1.5克

6.青红椒洗净切圈豇豆切细粒备用。

牙签牛肉

大米100g/ 鸡胸肉100g / 香菇80g

7.倒入牛肉加孜然爆炒出锅前撒上葱花。

2.锅中烧开水下入豇豆焯烫至色绿。

1.热油锅后倒菇翻炒后会出水把菇捞起此时已差不多熟2.把前一锅的水倒掉重新起锅下油下蒜、芹菜粒、辣椒丝爆炒把菇倒入翻炒加盐调味3.最后要熄火前淋酱油、撒黑胡椒、装盘

做法：

4.穿在竹竿上放在室外太阳下暴晒数小时；至豇豆变为灰白色但还留有些许水分不能太干枯了。

质料：牛肉；干辣椒；葱；姜；食用油；孜然；料酒；盐；牙签

风味脆豇豆

食材

香菇、盐、酱油、蒜、芹菜粒、辣椒丝、黑胡椒

9.炒好的豇豆调好味盛入碗中。

配料：

爆炒香菇

红椒30克、青椒15克

3.捞出沥干水分用细绳一一捆好。

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