大家好，我是天天给大家分享美食的阿峰，今天给大家分享一道家常风味的土豆炖牛肉，营养富厚，土豆软烂，牛肉营养，一起来看看吧！【土豆炖牛肉】【所需食材】牛肉、土豆、胡萝卜、食用油、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、郫县酱、盐、生抽、老抽、料酒、耗油、鸡精、小葱花。【做法及步骤】1、新鲜牛肉水中浸泡一会，泡出血水，清洗洁净，切成块。

2、锅中加水，加葱姜，料酒，把牛肉焯水5分钟，打去浮沫，捞出清洗洁净备用。3、土豆洗净去皮，切成滚刀块备用。4、胡萝卜洗净切滚刀块，备用。

5、起锅加入适量食用油，加葱，姜蒜，八角，桂皮，香叶炒香，再加入适量郫县酱，炒出红油，下入牛肉翻炒几下，加入适量清水，加盐，生抽，老抽，耗油，鸡精调味，大火烧开转中小火慢炖，牛肉快熟时，下入土豆块，胡萝卜块，再炖16分钟，最后撒点小葱花粉饰一下，即可出锅装盘食用了，一道鲜味又营养的土豆炖牛肉就做好了，你学会了吗？温馨提示:牛肉提前浸泡一会，能洗出多余血水，淘汰肉腥味。牛肉快熟时，再下入土豆，胡萝卜，牛肉炖制时间长，土豆，胡萝卜熟的快。今天就给大家分享到这里了，供大家参考，大家都是怎样做土豆炖牛肉的，接待在评论区留言，喜欢点赞，收藏，转发，点关注哟！。

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