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从里香到外,这馅饼拿去卖准抢手,不用揉面,薄皮大馅,适合早餐
2022-05-31 04:50
本文摘要:教你馅饼软乎乎的好方法,手不揉面,薄皮大馅,吃一次想十次。越来越喜欢做早餐,准点起床,用美食开启优美的一天。面食是我家百吃不厌的鲜味,几天没吃带馅的,儿子昨天念叨馋了,睡前翻了翻冰箱,另有个西葫芦,想做素馅的又有点犹豫,我家儿子馋,每次做馅饼都让我多放肉,这回不知道能不能爱吃,最后还是决议做素馅,小孩子不能太惯着,得什么都吃才行,这样才气营养平衡,况且我对自己的厨艺还是有信心的。

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教你馅饼软乎乎的好方法,手不揉面,薄皮大馅,吃一次想十次。越来越喜欢做早餐,准点起床,用美食开启优美的一天。面食是我家百吃不厌的鲜味,几天没吃带馅的,儿子昨天念叨馋了,睡前翻了翻冰箱,另有个西葫芦,想做素馅的又有点犹豫,我家儿子馋,每次做馅饼都让我多放肉,这回不知道能不能爱吃,最后还是决议做素馅,小孩子不能太惯着,得什么都吃才行,这样才气营养平衡,况且我对自己的厨艺还是有信心的。

烙馅饼,我最不喜欢的就是揉面,所以今天的馅饼我就来个懒人快手做法,用面糊来做饼,包上香喷喷的西葫芦馅,软软乎乎的,一上桌就把家人吸引住了,儿子一问是素馅的有点不想吃,但看我们吃得香又没忍住,尝了一小口乐了,真好吃,明天再烙点!【西葫芦鸡蛋馅饼】需要的食材:高筋面粉150克,西葫芦380克,鸡蛋2个,十三香少半勺,盐,植物油适量,香油1勺,葱花(我用的是小葱3根)以上食材是馅饼4-4.5张,3-4口人的量需要的厨电:电饼铛或炒菜锅详细做法:第一步,搅面糊。面粉放入小盆里,加入少半勺盐拌匀,然后加清水搅稀面糊。

面糊的稀稠水平:筷子挑起呈流线状滴落。做早餐,需要睡前就把这一步做好,冰箱冷藏静置一夜,更细腻,烙的饼筋性好不破皮第二步,做馅。西葫芦切头去尾洗净第三步,西葫芦用擦菜板擦短丝,然后放半勺盐拌匀,抓一抓,刹水8分钟第四步,锅里加植物油烧至温热,磕入两个鸡蛋,用筷子快速搅拌,鸡蛋定型成鸡蛋碎后关火,晾凉备用第五步,殺过水的西葫芦丝攥水,放入小盆里,倒入鸡蛋碎,小葱花,放少半勺盐,少半勺十三香,香油拌匀,馅就做好了第六步,烙薄饼。

电饼铛不用刷油,舀一平勺面糊倒入电饼铛,快速用刮板刮平刮匀,盖上盖子上下火烙制,1分钟左右,饼熟就把它拎出锅第七步,薄饼铺上西葫芦鸡蛋馅,叠好,封口处可抹少许面糊粘一下第八步,电饼铛放植物油,烧热码入饼生坯,盖上盖子上下火烙制,两面金黄即出锅西葫芦鸡蛋馅饼做好了,制作要点我再总结一下:一,拌面糊用高筋面粉筋性好,也更筋道。我这里所说的高筋面粉非烘焙用的哦,是中式面点所用,常用来做包子、馒头,如果没有就用饺子粉,再没有就用普通的中筋面粉吧,烙饼的时候稍微厚,以免包馅烙制时破皮二,十三香很提味,不建议省略三,这个馅,多放点小葱更好吃哦四,这个薄饼用炒菜锅也可以烙,就不需要刮板了,舀面糊入锅,转动锅让面糊铺平,盖上盖子烙制从里香到外,这馅饼拿去卖准抢手,不用揉面,薄皮大馅,适合早餐!三餐美食,快乐分享,您的“一评、一赞”是对我最大的支持,如果您以为还不错,请把它分享出去,谢谢!家有儿童名曰小宝,故取名宝妈小厨。资深美食自媒体原创作者,特邀美食撰稿人,擅长家常菜、面食、早餐的制作。

美食就是家的味道,有爱才气做得更好。三餐有“温度”,体验厨房里的兴趣。

接待继续关注!本文为宝妈小厨原创作品,严禁搬运及盗图,违者必究!。


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