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广式红烧鱼的做法 配方和步骤全告诉你 厨房小白也能学会!
2022-07-07 04:50
本文摘要:说到红烧鱼相信不少的朋侪都跟我一样喜欢吃的吧?红烧的做法大多都是酱汁浓郁汤汁跟食材融合在一起从而色泽诱人好吃下饭。红烧的做法许多南北各有差异有人喜辣可在配料里增加干辣椒等固然也有放了辣椒而不辣的可是味道却大纷歧样而且受众面更广。 这期的美食教程呢天健美食坊就准备拿一条鮰鱼给大家分享我们家常做的 【红烧鱼】 做法喜欢吃红烧鱼的朋侪们就一起来看看怎么做的吧。

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说到红烧鱼相信不少的朋侪都跟我一样喜欢吃的吧?红烧的做法大多都是酱汁浓郁汤汁跟食材融合在一起从而色泽诱人好吃下饭。红烧的做法许多南北各有差异有人喜辣可在配料里增加干辣椒等固然也有放了辣椒而不辣的可是味道却大纷歧样而且受众面更广。

这期的美食教程呢天健美食坊就准备拿一条鮰鱼给大家分享我们家常做的【红烧鱼】做法喜欢吃红烧鱼的朋侪们就一起来看看怎么做的吧。

在开始正式制作之前呢我们首先需要准备以下食材:鮰鱼1条青红椒各1根洋葱小半个大蒜5瓣生姜1块小葱1根食盐1茶匙生抽1汤匙耗油1汤匙老抽1茶匙水淀粉2汤匙量

详细做法如下:

第一步:鮰鱼买的时候可以让卖鱼的老板提前帮你杀好剁成匀称巨细的小块拿回来之后用清水清洗2遍把鮰鱼清洗洁净控干水分之后再把鮰鱼放入盆中再放入2汤匙料酒1茶匙食盐抓匀腌入底味去腥放着备用。

第二步:把准备好的配料【生姜、大蒜、青红椒、洋葱】等全部切成碎料一起装盘备用再把小葱切成葱花装盘备用。

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第三步:起锅加油烧热油温5成热左右时快速地把鮰鱼一块一块地放入锅中煎煎至一面焦黄之后用筷子逐个翻面把另一面也煎至焦黄之后盛出备用。

第四步:锅内留底油放入碎料小火炒出香味然后放入2碗清水调味加半茶匙食盐加1汤匙生抽加1汤匙蚝油加1茶匙老抽搅拌匀称大火煮开。

第五步:等汤水煮开之后再把煎好的鮰鱼放入锅中转成小火焖煮10分钟把汤汁里的香味煮到鮰鱼内里将鮰鱼彻底煮熟中途不要去翻动它否则鱼肉容易烂如果实在忍不住可以晃动一下锅让它受热越发匀称也没那么容易糊锅。

第六步:煮得差不多等汤汁变少时淋入2汤匙量的水淀粉然后转成大火收汁中途可以用锅铲轻轻推动一下锅里的鱼或者晃动一下锅等汤汁收浓后撒上葱花即可出锅装盘。

这样一道做法简朴营养好吃的【红烧鱼】就制作完成了也可以用其他的鱼做法一样可是味道和口感纷歧样。

喜欢这个做法的朋侪们就随着做来试试看吧保证这个味道不会让你失望的。

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好啦朋侪们!这期的美食教程【红烧鱼】就分享到这里如果你在阅读本文教程的历程中有看不明确的步骤请在本文下方的留言区给我留言我看到后会马上给你解答的如果你有更好的建议或者更好吃的做法同样也接待你在留言区留言分享!固然了如果你想学又暂时没时间呢也可以先收藏起来哦!

我是给你分享美食的天健美食坊谢谢你的阅读我们下期再见吧!

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本图文原创作者---天健美食坊

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