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荟•吃 ‖ 便宜冰糖葫芦:咬一口嘎嘣脆,酸中带甜
2022-10-01 04:50
本文摘要:荟•吃 ‖ 便宜冰糖葫芦:咬一口嘎嘣脆,酸中带甜 说起做冰糖葫芦是否乐成,熬糖的浓稠度最关键,糖浆必然熬到糖浆外貌稍微变黄,用容器沾点糖液放入凉水顿时变得结实,用牙齿一咬脆脆的就行了。并且做冰糖葫芦最好用带面的山楂,这样做出的冰糖葫芦不会太酸。 冰糖葫芦 图文 |月亮私家烘焙 山楂500g冰糖200g清水200g熟白芝麻适量 1. 所有食材都筹办好,筹办500克的山楂放入盆中倒入适量水和食用盐浸泡15~20分钟后清洗用厨房纸洁净擦干外貌水分备用。

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荟•吃 ‖ 便宜冰糖葫芦:咬一口嘎嘣脆,酸中带甜 说起做冰糖葫芦是否乐成,熬糖的浓稠度最关键,糖浆必然熬到糖浆外貌稍微变黄,用容器沾点糖液放入凉水顿时变得结实,用牙齿一咬脆脆的就行了。并且做冰糖葫芦最好用带面的山楂,这样做出的冰糖葫芦不会太酸。

冰糖葫芦 图文 |月亮私家烘焙 山楂500g冰糖200g清水200g熟白芝麻适量 1. 所有食材都筹办好,筹办500克的山楂放入盆中倒入适量水和食用盐浸泡15~20分钟后清洗用厨房纸洁净擦干外貌水分备用。加盐浸泡的目的是为了祛除山楂里80%的农药残留,但浸泡时间不能太短或凌驾20分钟,不然城市造成白泡。展开全文 2. 擦干外貌水分的山楂去掉山楂蒂和山楂底部的山楂疤,备用。

3. 锅内放入适量的水烧开后倒入穿山楂的竹签煮1~2分钟捞出,把弄好的山楂穿起来备用。4. 盛冰糖200克,清水200克一起放入不粘锅,让清水把冰糖全挡住。

5. 开中火炬水煮开后转小火继续熬煮,直到熬煮到糖浆外貌呈浅黄色关火。第一次做的新手可以在旁边放一碗冷水,用筷子取适量熬好的糖浆放到筹办好的冷水,静置几秒拿出来,假如糖浆结成坚硬的快,用牙齿咬下去不粘牙,并很脆,说明糖浆熬好了,不然继续熬煮。熬糖的时候不能搅拌,可以晃动一下锅子,防止粘锅,不然糖很容易翻砂结晶。6. 趁热把串好的冰糖葫芦放入锅内,在穿好的冰糖葫芦外貌裹粘上一层熬好的糖浆,再沾上薄薄一层熟白芝麻放到油纸上放到糖浆凝固即可。

小窍门: 1、加盐浸泡的目的是为了祛除山楂里80%的农药残留,但浸泡时间不能太短或凌驾20分钟,不然城市造成白泡。2、第一次做的新手可以在熬糖的时候在旁边放一碗冷水,用筷子取适量熬好的糖浆放到筹办好的冷水,静置几秒拿出来,假如糖浆结成坚硬的快,用牙齿咬下去不粘牙,并很脆,说明糖浆熬好了,不然继续熬煮。

3、熬糖的时候不能搅拌,可以晃动一下锅子,防止粘锅,不然糖很容易翻砂结晶。●●● (本文转自,版权归原创作者所有,如有侵权请实时接洽,将当即删除) 返回,检察更多。


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