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杏鲍菇炖鸡肉炒蛋 老小咸宜的秋季下饭菜
2022-12-31 04:50
本文摘要:吃鸡吃鸡,秋季是吃鸡的季节,配上种种时令的蘑菇,味道鲜美,令人垂涎欲滴。香菇浸泡后,捏干水分,切成小丝状。 杏鲍菇切成片。鸡腿肉处置惩罚洁净,切碎。 锅中放200毫升的水,加入少许白糖。水烧开后,将鸡腿肉放入,煮沸,用勺子将白色的泡沫舀去。 鸡肉煮熟后,就加入香菇丝,慢火煮。5分钟后,加酱油,关火。放入切好的杏鲍菇,加料酒后,开火煮5分钟。 另取平底锅,将打好的鸡蛋液倒入。不停用筷子搅拌。当鸡蛋成形后,就差不多了。

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吃鸡吃鸡,秋季是吃鸡的季节,配上种种时令的蘑菇,味道鲜美,令人垂涎欲滴。香菇浸泡后,捏干水分,切成小丝状。

杏鲍菇切成片。鸡腿肉处置惩罚洁净,切碎。

锅中放200毫升的水,加入少许白糖。水烧开后,将鸡腿肉放入,煮沸,用勺子将白色的泡沫舀去。

鸡肉煮熟后,就加入香菇丝,慢火煮。5分钟后,加酱油,关火。放入切好的杏鲍菇,加料酒后,开火煮5分钟。

另取平底锅,将打好的鸡蛋液倒入。不停用筷子搅拌。当鸡蛋成形后,就差不多了。将香菇鸡肉盛到碗里,加入炒好的鸡蛋,拌匀,那么这道菜就完成了。

鸡肉经由慢煮后,味道充实释放,混淆了香菇的滋味,再加上鸡蛋的粉饰,很好吃了。这里另有一个升级的做法,就是煮好的香菇鸡肉再下锅炒一下,水分干后,放入鸡蛋,一起翻炒,滋味更佳。


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