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俄式罗宋汤这样做 酸酸甜甜开胃好喝 家人很喜欢 你也试试吧
2022-01-07 00:28
本文摘要:【食材】卷心菜100克、洋葱100克、西芹100克、番茄200克、土豆100克、牛肉100克、胡萝卜50克、胡椒粉3克、食用油适量、盐5克、淀粉5克、清水适量 食尚小贴士: 做法: 罗宋汤是起源于俄罗斯的一种浓菜汤与家常汤差别呈半液态。通常使用番茄酱为主要调味料搭配各色蔬菜加上大块儿牛肉配上一片主食面包营养富厚味香醇厚。 在十月革命时候有大批俄国人辗转漂泊到了上海他们带来了伏特加也带来了俄式的西菜上海第一家西菜社就是俄国人开的。

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【食材】卷心菜100克、洋葱100克、西芹100克、番茄200克、土豆100克、牛肉100克、胡萝卜50克、胡椒粉3克、食用油适量、盐5克、淀粉5克、清水适量

食尚小贴士:

做法:

罗宋汤是起源于俄罗斯的一种浓菜汤与家常汤差别呈半液态。通常使用番茄酱为主要调味料搭配各色蔬菜加上大块儿牛肉配上一片主食面包营养富厚味香醇厚。

在十月革命时候有大批俄国人辗转漂泊到了上海他们带来了伏特加也带来了俄式的西菜上海第一家西菜社就是俄国人开的。这道汤就是从俄式红菜汤演变而来俄式红菜汤辣中带酸酸甚于甜上海人并不习惯。

厥后受原料采办以及当地口胃的影响徐徐地形成了独具海派特色的酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口的罗宋汤。

备好种种食材将卷心菜、洋葱、西芹洗净后切碎土豆和胡萝卜划分去皮切碎牛肉切薄片调入盐、少许胡椒粉、1勺淀粉、少许油抓匀腌制片刻番茄洗净去皮切块烧热炒锅倒入食用油将切好的蔬菜倒入锅中大火煸炒再倒入番茄倒入锅中炒出沙汤锅中烧开适量清水将炒好的蔬菜盛入汤锅中遮上锅盖大火熬煮30分钟最后倒入牛肉大火煮滚调入盐、胡椒粉拌匀即可盛起

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番茄只管多一点汤汁浓郁才好喝。汤里还可以添加一点番茄酱混淆匀称口感更顺滑酸甜适中。

小时候基础不知道罗宋汤是啥东东。

长大了出来事情有了人为后舍得去西餐厅用饭才晓得罗宋汤是这个样子自从第一次实验过这款汤就爱上它酸酸甜甜的味道。现在自己也会做种种美食煮一锅好喝又解腻的罗宋汤给家人喝分分钟能做到。食材很简朴无非就是西芹、土豆、洋葱、卷心菜、番茄这几样如果喜欢吃肉加点牛肉或牛尾一起熬汤也行这些普通食材市场里都能买到。

另外胡椒碎或或椒粉不能少它是这款汤的灵魂所在。


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