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天公不作美,菠菜来当家,酥脆爽口有肉味,主食副食一锅全搞定
2022-02-15 00:28
本文摘要:#「闪光时刻」主题征文 二期#大家好,我是老马爱唠叨,30岁前会蹭饭,30岁后学下厨,天天更新制止“失误”的美食做法,不讲乐成的方法,专说失败的履历,掌握火候,分享心得,让那些“一看就会,一做就废”的日子赶快消失!本文图片泉源于版权方,任何网站、报刊、电视台、公司、组织、小我私家未经版权方许可,不得部门或全部使用什么叫做“人算不如天算”,什么叫做“计划赶不上变化”?今天下班出单元大门的时候还只是阴云密布,走到半路上就开始下雨,真是“天公不作美”。

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#「闪光时刻」主题征文 二期#大家好,我是老马爱唠叨,30岁前会蹭饭,30岁后学下厨,天天更新制止“失误”的美食做法,不讲乐成的方法,专说失败的履历,掌握火候,分享心得,让那些“一看就会,一做就废”的日子赶快消失!本文图片泉源于版权方,任何网站、报刊、电视台、公司、组织、小我私家未经版权方许可,不得部门或全部使用什么叫做“人算不如天算”,什么叫做“计划赶不上变化”?今天下班出单元大门的时候还只是阴云密布,走到半路上就开始下雨,真是“天公不作美”。想好的去市场买条大鲤鱼回家红烧,效果一着急直接狂奔回家,进了家门才想起买鱼这回事,算了,有什么吃什么好了。

到了厨房一看,就剩一把菠菜和我孤零零地招手,似乎我现在的心情,连个西红柿都没有,做碗疙瘩汤都不够使唤。什么叫做专业的吃货业余的厨子?今天我还就不信了,翻箱倒柜找出一把粉丝,这还是蒸丝瓜的时候留下的,行了,家里另有面粉,冰箱里另有硕果仅存的一个鸡蛋,今天就用这几样做个菜,懒劲一上来主食我也不吃了,炸几个素丸子当做晚餐,主食副食一锅全搞定,一会儿孩子回来,我们爷俩一口一个照样吃得爽快过瘾。

本文图片泉源于版权方,任何网站、报刊、电视台、公司、组织、小我私家未经版权方许可,不得部门或全部使用菠菜素丸子食材准备菠菜一把,面粉,鸡蛋一个,粉丝一把。菠菜洗净去根,粉丝提前浸泡备用。正确浸泡粉丝的方法是先用开水浸泡一分钟,然后倒入凉水降温成温水继续浸泡两分钟,看到粉丝当中没有硬芯即可。

粉丝用开水泡过容易粘连,轻轻一夹就碎了。用凉水泡粉丝时间太长,实在是磨练大家的耐心。本文图片泉源于版权方,任何网站、报刊、电视台、公司、组织、小我私家未经版权方许可,不得部门或全部使用行军锅烧水,水开放入半勺咸盐,半勺食用油和菠菜焯烫,再次烧开捞出菠菜过凉水,温度降低之后轻轻攥干水分。

做菠菜丸子不要太干,一个是可以保证菠菜里有富足的水分,油炸的时候不容易吸收油脂,另一个利益是可以和面粉粘连,放入淀粉的量就少了。本文图片泉源于版权方,任何网站、报刊、电视台、公司、组织、小我私家未经版权方许可,不得部门或全部使用把焯好的菠菜切成碎末放入聚宝盆,放入菠菜一半的粉丝,加入咸盐半勺,鸡精半勺,胡椒粉半勺,五香面两勺,鸡蛋液一个,香油一勺搅拌匀称。

然后放入总量三分之一的面粉,两勺淀粉再次搅拌匀称至黏稠。本文图片泉源于版权方,任何网站、报刊、电视台、公司、组织、小我私家未经版权方许可,不得部门或全部使用行军锅热锅凉油,油温五成热开始下丸子,看到锅里的丸子全部飘起来连忙捞出,油温再次升高至六成热刚入丸子炸至外貌微微焦黄捞出即可开吃。

炸菠菜丸子的时间不能长,看到丸子飘起来就好,保持菠菜翠绿的颜色,焦黄的部门只是面粉,只要外壳定型就可以。本文图片泉源于版权方,任何网站、报刊、电视台、公司、组织、小我私家未经版权方许可,不得部门或全部使用今天的菠菜丸子很是简朴,加了一点粉丝吃起来有点像楼下卖的素包子,口感不错,吃到粉丝有点酥脆的感受,加了五香面还能吃出一些肉味来,需要注意菠菜不要攥得太干,调味的时候偏向于清淡,油炸的时候保持油温可以淘汰吸入油脂,家里有老人或者孩子可以使用蒸的方法,10分钟左右即可出锅,把汤汁回锅炒一下就是焦溜丸子,吃起来更康健。

本文图片泉源于版权方,任何网站、报刊、电视台、公司、组织、小我私家未经版权方许可,不得部门或全部使用好了,看到这里感受老马说得认真仔细的朋侪,接待点赞,转发,收藏,你的快乐分享是我进步的动力,你的评论指正是我满满的收获,万分谢谢!。


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