暖锅天冷最受接待，种种暖锅随意搭，暖锅麻辣鲜香及种种鲜味，各地域之差异服法有所差别，想到麻辣暖锅色香味总是让人垂涎欲滴回味无穷。不用过多调味料简朴的味道，有鱼增鲜一锅鲜美适口的小鱼锅配上喜欢口胃菜料吃的也是有滋有味。配料:翘嘴鱼(或其它鱼)，葱姜蒜，青红椒，红麻椒，郫县酱，八角，糖盐，老抽，料酒，蚝油，白菜，大萝卜，鲜粉，海带丝，豆腐(或选自己喜欢口胃的蔬菜)做法:先将鱼洗洁净用油将鱼双方煎至焦黄备用(油煎的鱼在炖煮历程鱼肉完整不容易松散)热油葱姜蒜红麻椒和八角爆香，加郫县酱炒出红油色，加水盐糖加鱼加老抽料酒调味，将鱼炖至入味(料味盐味调正好，吃的时候不用配沾料)暖锅底铺上大萝卜条，连鱼带汤一起倒入暖锅，电磁炉加热暖锅继续炖煮，放入青红椒段葱碎蚝油及切好的菜料边炖边吃(炖煮汤汁少时可再加水)鱼锅麻辣鲜香越吃越入味如图制做历程放葱姜蒜麻椒八角炒料加水鱼洗洁净切成小段，两面煎至金黄，再将鱼放入调好麻辣酱料汤汁中炖煮入味将大萝卜切成条状铺底，将鱼及汤汁一起倒入暖锅继续炖煮放入青红椒段，葱碎再将种种菜料放入锅仔中炖煮，边炖边吃，鱼鲜菜入味后，比鱼肉还鲜味，最好吃的是种种菜料真是口齿留香喜欢美食接待您分享，快乐生活每一天康健饮食幸福安康，祥瑞如意！吃鱼历程最好将鱼放入盘碗，这样鱼刺不容易乱在锅中，注意鱼的小刺，享用美食。

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